Efter att ha diskuterat lite med min storebror, som är något av ett geni när det kommer till olika sajter, hur de är uppbyggda etc, så har jag nu beslutat mig för att göra en flytt. Hädanefter bloggar jag på www.finnsdetmer.wordpress.com och jag hoppas att ni följer med mig dit. Anledningen till flytten är för att att möjligheterna är större att designa bloggen på det sätt jag vill, även om det ändå kommer ta en hel del tid eftersom jag inte kan så mycket om det än. Någonstans ska man ju börja :) Jag önskar bara det inte blev smajlisfigurer istället för de vanliga tecken-smajlisarna som jag är van vid.. men jag antar att man inte kan få allt :)

Försökte mig på nåt lite roligare idag, det är ju trots allt lördag. Jag ugnsstekte lite grönsaker (paprika, fänkål, gul lök, vitlök) som jag ringlade rapsolja över och kryddade med örtsalt, svartpeppar, skurna fänkålskvistar och paprikakrydda. Jag kokade också röd quinoa och under tiden blandade jag kokosmjölk och med sambal oelek, en sked tropisk chunky salsa, örtsalt, en skvätt vatten och ananasbitar. Detta fick sjuda ett tag för att få igång smakerna. Därefter la jag ner en laxfilé som fick sjuda med i såsen tills den var klar. De ugnsstekta grönsakerna skar jag i mindre bitar och blandade med quinoan, såsen hällde jag först över tallriken med ananasbitarna längst ut. Quinoan i mitten, laxen i bitar ovanpå och som pricken över i, lite fler fänkålskvistar. Jättegott!

En rätt kunglig frukost om jag får säga det själv. Efter en joggingtur i solen stekte jag pannkakor på amerikanskt vis. Detta recept innehöll 2,5 dl vetemjöl, ½ tsk salt, ½ msk socker, ½ msk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver, 2 msk smält smör, 2,5 dl sojadryck och 1 ägg. Jag blandade först ihop de torra ingredienserna, blandade sedan ihop det smälta smöret med sojadrycken som jag sen vispade ner i mjölblandningen. Sist hade jag i ägget. När man gör såna här pannkakor ska de vara ganska små, så det räcker med max 1 dl smet till varje pannkaka. När det börjar bli bubblor på pannkakorna är det dags att vända. Se till att stekpannan är helt uppvärmd innan ni steker, för är man otålig som jag så får de första pannkakorna ingen färg :)

Till pannkakorna åt jag sen jordgubbar och carte d'ors stracciatella-glass som är deras absolut bästa tycker jag. Mums!

Igår gjorde jag iordning gröt som jag ställde i kylen. Gårdagens frukost var varm gröt och det var verkligen ingen höjdare när det redan var så varmt både ute och inne i lägenheten. Jag vet inte om jag är jätteförtjust i den kalla gröten, men det var helt klart bättre med kall frukost än varm iallafall, så jag är nöjd. Och färska jordgubbar till frukost, det är en lyx som jag sällan får unna mig. Till blev det också en knäckemacka med gammeldags messmör, keso och tomat. Snart börjar ännu en arbetsdag, men sen har jag hela helgen ledig. Tjoho!

Grillad kyckling är perfekt snabbmat nu när det är så varmt och man inte har någon större lust att äta varm mat. Jag hackade kycklingköttet i mindre bitar, kokade bulgur som jag blandade med paprika/chili creme fraiche. I hade jag också tomat, avokado, jordgubbsbitar, zucchini, sultanrussin och pecannöt. Perfekt uppladdning inför kvällens arbetspass. Än är det två timmar kvar, så nu blir det lite läsning.

Efter ett ärende på "byn" bestämde jag mig för att traska ner till hembygdsgården och se om det var något särskilt på gång. När jag närmade mig ingången kom helt plötsligt 2 stora hästar springandes emot mig. Jag kände hur hjärtat nästan stannade men som tur var hann hästarna stanna först, några meter framför mig. Uppenbart var iallafall att de inte skulle springa omkring där, utan att de förmodligen hade rymt. Strax därefter kom en tant fram som såg fundersam ut och vi var överens om att man borde kontakta någon.. så ja, jag ringde 112 ( där blev jag av med min sos alarm-oskuld) och konstaterade för polisen att två hästar sprang omkring på samhället. Hon jag pratade med lät måttligt intresserad och sa att de skulle göra vad de kunde. Ca 20 minuter senare såg jag dock någon som förmodligen var ägaren leda bort två infångade hästar, så dramat är numera ett minne blott. Ja ni ser, det händer saker även här :)

När jag upptäckt att det inte fanns något alls att se på hembygdsgården så gick jag på ica och handlade. För första gången i sommar hade de svenska jordgubbarna inte ett pris som indikerade på någon form av guldplätering, så jag köpte faktiskt en låda. Tyvärr var de inte särskilt goda och söta, men det varma vädret har väl inte hunnit göra sitt än skulle jag tro.

Idag gjorde jag gröt på fruktmüsli, med kanel, ingefära, vaniljsocker och ett ägg. På hade jag mer banan, en klick gammeldags messmör och pecannötter.. och sojadryck till som alltid. Det var faktiskt riktigt gott med blandningen banan och messmör, det kan jag tänka mig att prova på en macka nån gång.

Tillbaks i Strömsund igen, efter två dagar ute i skogen. Det är trivsamt ungefär så länge eftersom jag sen blir alldeles för rastlös. Första dagen blev det inte mycket mer än att traska omkring lite bland gårdarna och nere vid sjön, träna lite styrketräning och läsa i min bok. Frukosten blev en blandning av kesella, keso och mammas jordgubbar från ifjol (nerfrysta givetvis), havrefras och en macka med philadelphia, avokado och zucchini. Middagen blev rester som fanns i kylen, men inte vilka rester som helst. Vad sägs om röding och färskpotatis? Till det gjorde jag en dressing av kesella, creme fraiche, dijonsenap, örtsalt och kapris. Inte varje dag man får äta röding!

Ikväll åker jag ut i skogen till mina föräldrar och passar på att sola lite under mina lediga dagar. Bilder kommer jag att ta så jag lägger upp det när jag kommer tillbaks på onsdag kväll. Ha det fint så länge!

Att jag inte tänkt på det förut. Min mamma är en hejare på att plocka bär och oftast gör hon aldrig slut på allt hon plockar under året, därmed finns det en hel del undanstoppat i frysen. Mycket riktigt, där fanns både det ena och andra och till min stora glädje - blåbär. Det är det norrländska guldet för mig och mycket godare än hjortron tycker jag. Jag tog med mig en stor kopp och nackdelen var att de inte var rensade, men vill man äta gott så får man offra sig lite. När det var klart blandade jag de tinade blåbären med en stor klick av både kesella och yoghurt, sötade med vaniljsocker och strödde müsli och mandel ovanpå. Till åt jag en rostad lantbrödskiva med philadelphia, mosad avokado, tomat och örtsalt. Supergod frukost!

Två drycker som jag dricker en del av och allra mest kaffe. Fram till nu har jag undrat hur i hela friden jag inte blivit uttorkad för längesen, då jag inte klarar av att dricka vanligt vatten (det är ju inte gott). Tidigare har man ju sagt att att både kaffe och te är vätskedrivande och att den sortens vätska egentligen inte räknas till de 2-3 liter vatten man ska dricka på en dag. Idag skriver de i DN att ny forskning visar att det inte alls är så och att det t.ex. måste vara riktigt höga doser med kaffe för att det ska vara vätskedrivande. Eftersom det var en forskning med stöd från det brittiska tesällskapet så fokuseras det mest på te och dryckens hälsoeffekter. Det ska till och med vara nyttigare än vatten.

DN: Te och kaffe är inte vätskedrivande

Telefonförsäljare och blodsugande radiotjänst-människor verkar ha gaddat ihop sig och bestämt sig för att trakassera mig. Fyra uppringningar på två dagar. Jag är hur som helst väldigt nöjd över att jag numera aldrig svarar när jag får samtal från okända nummer, det är alltid ett olycksbådande tecken. Tydligt blev det nu iallafall, då jag googlade numren.

Även om jag faktiskt för en gångs skull inte har en tv att ljuga om att jag inte har så vill jag inte prata med radiotjänst. Kanske delvis för att jag en gång förut bodde i korridor och heller inte hade en tv, men åkte dit på att betala för att det fanns en i allrummet. Jag har svårt att tro att det är meningen att 10 personer ska betala full tv-licens för en och samma tv. Hon jag pratade med kanske var bitter och helt enkelt hade lust att sätta dit någon, lagligt eller inte. Vad vet jag. Prata med dem tänker jag i vilket fall som helst inte göra. Onda människor. Finns det något jag vill se på svt så är det dessutom gratis i efterhand på svt.se.

Vad gäller telia så orkar jag inte lyssna i tio minuter på någon som försöker övertala mig att byta från ett superabonnemang till ett som är skräp och samtidigt på något sätt få det att verka oerhört vettigt. Ja, de som är bra på det. Jag fick en tidningsförsäljare på mig en gång, för en lokal tidning. När han hade tömt alla sina argument, trodde jag, så kom han med det absolut sämsta, då jag precis förklarat att jag läste nyheterna på internet: "men tänk då om du spiller kaffe på din laptop och den går sönder! då har du förlorat flera tusen, den här tidningen kostar bara 5 kr per dag!" Så oerhört fånigt, och jag tänkte på det varje gång jag därefter bläddrade i nyhetstidningen...

Alaska pollock fick stå för proteinkällan idag och bulgur för kolhydratkällan. Bra fett fick jag också med i form av avokado och valnötter. Fiskbiten smaksatte jag med citronsaft, örtsalt, svartpeppar och..ja, det blev dragon. Varför? För det var den enda av två örtkryddor som fanns och Oregano förknippar jag för mycket med pizza. Man tager vad man haver. När jag kokat klart bulgur blandade jag ner grovriven morot, tärnad zucchini och en dressing gjord av kesella, sojadryck, cironsaft, örtsalt, svartpeppar, dragon och en aningens cayennepeppar. Detta la jag upp på tallriken tillsammans med skivad tomat och avokado, skivade fisken i 1 cm tjocka skivor och toppade med grovhackade valnötter. Mums! Jag kan dock avslöja att maten inte såg ut som på fotot då jag skulle äta.. jag var så hungrig så jag skar upp allt i småbitar och blandade om så det blev lättare att äta ;)

Vilken mardrömsdag jag haft för övrigt. Fjärde dygnet med för lite sömn, fjärde arbetsdagen, mina knän är trasiga efter allt traskande och det bultar i vaderna. Utöver det så gjorde jag diverse misstag idag, speciellt ett som verkligen knäckte mig. Jag hatar när jag inte gör ett bra jobb, jag mår dåligt länge efteråt och har såna gnagande skuldkänslor. Det är ett sånt viktigt jobb och för mig är det prio ett att göra det så bra som möjligt, helst perfekt om det gick. Suck. Hur som helst, jag har bara slappat framför tvn sen jag kom innanför dörren och det var så skönt att inte lyfta ett finger, titta på de program som var bra och läsa i min braiga bok i reklampauserna. Nu är det vila i tre dagar, skoja inte att jag behöver det.

Innan jag gick och la mig igår gjorde jag iordning en tallrik med blandgryn, blandat med sultanrussin, salt, kanel, kardemumma och lite citronflorsocker som jag blandade med sojadryck. Till frukost plockade jag fram den inplastade tallriken, rörde om, hällde på blåbärsyoghurt och toppade med äpple, nektarin och valnöt. Underbar frukost!