Uppstekt pannkaka med lingonsallad
Ugnspannkaka är gott, men något jag tycker är ännu godare är när man skär den i bitar och steker i smör. Dagens lunch blev därför min ugnspannkaka med lammskav, stekt i bitar, som jag serverade tillsammans med en sallad gjord på riven morot, pumpa och äpple som blandades ihop med kesella och lingonsylt. Det blev ett riktigt bra tillbehör med både syra och sötma som passade bra till pannkakan.
Kommentarer
Trackback