Det blev en slags lunch-middag idag då den blev ganska sen och den var väldigt mättande också, för att inte tala om god förstås :) Jag värmde helt enkelt upp det som blev över från min kycklinggryta med jordnötssås och gjorde polenta till som jag smaksatte med paprikapulver. Kryddigt och gott var det och man blir bara lycklig av alla färger. Gult från polentan, orange från pumpa, rött från paprika, grönt från sugarsnaps.. färgrik mat är mycket viktigare än man tror, och extra viktigt för de som har dålig aptit generellt, t.ex. äldre människor. Men det är ju egentligen väldigt logiskt. Ser maten inbjudande ut så är det mer lockande att äta av den..!