Till middag fick det bli kyckling med bulgur och basilikakeso. Kycklingfilén stekte jag bara i en stekpanna med lite kryddor. Kokade bulgur och hade i broccoli och finhackad rödlök på slutet. Till det hade jag alltså basilikakeso som jag gjorde genom att mixa keso, basilika och lite avokadoolja till en slät röra. På det hade jag torrostade pinjenötter. Det här var också en höjdare! Väldigt enkla recept, men det behöver inte vara avancerat för att det ska bli gott.