Blir tidig middag på onsdagar eftersom jag har träning kl 18 och det är skutta-omkring-träning så ingen bra idé att äta just innan. Kokade iallafall röd quinoa, i med broccoli på slutet, lite hackad tomat, kryddiga falaflar från nutana och en dressing på kesella och lite mango chutney. Klockrent. Dessutom måste jag slå ett slag för falaflarna, de var verkligen supergoda!